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Vin de Marcillac rouge "Exception" 75 cl Agrandir l'image

Vin de Marcillac rouge "Exception" 75 cl

415006

Neuf

L’Exception est issue des vignes de coteaux bien exposés, aux rendements faibles.

Vinification
Cépage : 100% Mansois (Fer Servadou)
Vinification en cuve inox thermo-régulé

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16,52 € TTC

Modes de paiement possibles :
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Elevage en fût de chêne français de 225l et 500l dont 1/3 de neuf donne une complexité aromatique intéressante.

Note de dégustation
Belle robe pourpre. Nez dominé par des parfums boisés vanillés, arrière-plan de fruits noirs. Bouche élégante, jeune, marquée par les parfums d'élevage qui n'écrasent pas le fruit. Une cuvée riche et onctueuse, qui sort grandie de son élevage.

T°c de dégustation optimale : 16 à 18°C.

Accord mets 
L’Exception se révélera à merveille sur un civet de biche d’Aubrac ou une bonne pièce du boucher.

Potentiel de garde
Cinq à huit ans en fonction du millésime.