Sablés aux pépites de chocolat 160g

Tout petit, nos parents nous amenaient mes sœurs et moi, découvrir ces grands espaces que sont l’Aubrac et les Grands Causses. Nous vivions au rythme des saisons. Je me souviens des boutons de coquelicots avec lesquels nous confectionnions de belles dames à robe rouge. Puis vient le temps des cerises et des ballades dans les gorges du Tarn. Nous ramenions un panier de ces fruits rouges foncés que nous pendions à nos oreilles

L’été nous menait sur le Lévézou pays de lacs et de framboises qui finissaient en confiture. Quand il faisait très chaud nous montions sur l’Aubrac voir les vaches (de loin !) manger un aligot et des tartes aux myrtilles, nous revenions tâchés et heureux.

Puis l’automne arrivait les ronces des chemins se couvraient de mûres bien noires. Nous jouions à celui qui aurait la langue la plus noire. Octobre nous amenait dans la vallée du Lot ramasser des châtaignes qui finissaient grillées au coin du feu.

Rapidement le froid et la neige envahissaient le pays. Au retour de l’école une grosse tartine de beurre saupoudrée de chocolat nous attendait.

Tous ces souvenirs d’enfance je vous les fais partager aujourd’hui avec mes sablés. Ils racontent mon pays.